ERIC HOLT-GIMÉNEZ

Yazarın yayınevimizden çıkan yayınları

Bir Gurmenin Kapitalizm Rehberi

Bu kitap, kapitalist gıda sistemine dikkat çekerek sistemin oluşumundan, gıdanın metalaştırılmasına uzanan tarihsel aşınmayı ele alıyor. Tarımsal kapitalizmle meydana gelen gıda güvensizliği ve beslenmeye ...